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    他用匠心“泡”一杯好茶

    茶道茗流

    2020-09-17 15:55:02

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    孟秋时节,西溪湿地里早桂散发出淡淡清香,老树茶馆在雨后的灌木林中,若隐若现。馆主胡飞,看似闲适,指尖却异常忙碌——他每天都要不定时地更新微信朋友圈,告诉茶友们这个季节该喝什么茶。


    从小在茶文化中熏陶长大

    老树茶馆馆长胡飞,同时也是杭州顶峰茶叶有限公司的掌门人,这家之前名不见经传的茶企,因为产品在G20峰会上成了贵宾会晤用茶,从而一炮而红。“G20之后,很多国家的驻华大使主动联系我,希望能有业务联系。”说起当时的场景,胡飞历历在目。

    当年,顶峰茶叶提供的峰会用茶的茶青,全部选择了龙井群体种。“那年3月25日采摘的茶青,氨基酸含量丰富,滋味特别鲜美;3月27日采摘的茶青,茶多酚茶碱含量提升,茶香更加浓郁;把这两天采摘制成的西湖龙井,按一定比例拼配,味道最为美妙。”最终,评审组明察暗访了十多家西湖龙井生产厂家,选择了顶峰茶业这家在市场上知名度并不高的茶企。

    “我家祖先是安徽绩溪的茶人,后来迁到了浙江开化,创办了胡安泰茶庄,父亲在开化创立了顶峰茶业,1998年,又搬到了杭州。”胡飞介绍说,从小在茶文化中熏陶长大,他早已从骨子里爱上了茶业。2003年,胡飞大学毕业后仅工作半年就辞职,跟着父母一起打理顶峰茶业。


    坚持线上线下“两条腿”走路

    可能因为大学学的是计算机专业,胡飞从接手顶峰茶叶开始,就注重线上线下两条腿走路。直到2008年以后,网上销售平台逐渐被人们认可,顶峰茶叶在各大网购平台的网店销售量逐年上升。

    今年年初疫情期间,由于23年的诚信积累,顶峰茶叶的很多老茶友选择线上下单,线下配送。

    4月,“2020‘云赏龙坞’暨西湖龙井春茶节”期间,顶峰茶叶在天猫、京东以及抖音等平台启动了直播卖茶。整个春茶季,顶峰茶叶的线上销售量更是增长了20%。


    要让喝茶变得年轻起来

    做好中国文化的弘扬,褪去年轻人心目中只有老年人才喝茶的固有形象,让喝茶这件事变得年轻、时尚起来——这是胡飞一直以来的愿望,而这个愿望也让他与千里之外的“老树”有缘结识。

    老树,本名刘树勇,毕业于南开大学,现为中央财经大学教授,因其“民国无脸男”的绘画人物形象,在微博上拥有249万粉丝。

    2019年3月份两人相识,5月初选定老树茶馆的物业,11月份胡飞开发了中国六大茶类的19款产品,从礼盒包装到文创产品景德镇瓷器马克杯、宜兴紫砂杯、紫砂壶等,每一样产品都和老树老师的作品完美融合。

    去年12月28日,老树茶馆开门迎客,虽地处西溪湿地深处,但客似云来。胡飞兴致勃勃地向记者讲起了老树茶馆的未来规划:“我们要做的是茶产业+生活,在杭州最有名的就是西湖,游客来了,西湖带不走,能带走的也就是这杯西湖龙井茶了。”

    来源: 中国杭州网站


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